stinasbravader

Vi håller minst sagt utkik efter vårt drömboende, (eller kanske mer eller mindre besatt av att kolla hemnet X antal gånger per dag.) Visserligen är det betydligt mycket mer jobb med ett hus och innebär mer kostnader. Men får vår del känns det som att fördelarna helt klart överväger nackdelarna.

Skönt ändå att vi inte har någon panik att hitta ett större boende... Om jag får gissa kommer vi nog bo kvar i lhg minst ett år till. Fixa till den lite med nytt kök å lite småfix så den är fin när det blir dags att sälja. Men såklart kommer vi hela tiden att hålla koll om vårt drömhus helt plötsligt dyker upp! =)

Har en smula träningsvärk i benen.... fortfarande! Följde med Martin på gymmet i torsdags. Borde göra det oftare för det ger mig så mycket att ha någon som hjälper mig med styrketräningen, ser till att jag gör rätt, men framförallt för att han ser till att jag vågar ta i RIKTIGT! Har lätt för att bli bekväm annars å kör samma övningar och samma vikter mest varje gång, men han ger mig lite tips och pepp att våga köra lite tyngre vikter så det ger någonting! Hur som helst fick benen sig en ordentlig genomkörare! Mer sånt! =)

I fredags hade vi tjejmiddag hos Kattis. Verkligen jättetrevligt och Kattis hade lagat supergod mat och efterrätt! Mycket skratt och sjukt roliga bilder. Men lugn tjejer, jag ska inte lägga ut dem här! =)

Här kommer även ett litet tips på en snabb och enkel kycklingpaj som vi kockade ihop igår!

KYCKLINGPAJ MED TOMAT & FETAOST

Pajskal: 3dl vetemjöl (gärna med fullkorn),150g smör 2-3msk iskallt vatten.

Fyllning: 1 grillad kyckling, 1 gul paprika i bitar, 1/3 strimlad purjolök, 10 körsbärstomater, 100g fetaost i tärningar, salt och peppar.

Äggstanning: 2dl creme fraiche, 3 ägg.

Tillred degen snabbt. Tryck ut degen i pajformen (ca 28cm diameter). Nagga och ställ in i kylen tills fyllningen är klar.

Fräs paprika och purjolök  i några minuter, krydda och låt svalna lite, fördelas sedan i pajskalet.

Lägg i kyckling, tomater och fetaost. Vispa samman äggstanningen, krydda med salt och peppar. Häll det över resten av fyllningen. Grädda i 200 grader  i ca 35min. 

Serveras med sallad!